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Hommage à Fernand Rouge 2024 Sélection Parcé FrèresLes VignesIssu de vignes de 40 ans plantées sur les schistes noirs de la vallée de l’Agly, ce Carignan de caractère reflète pleinement la richesse de ce terroir minéral. Ces sols profonds, chauds le jour et frais la nuit, permettent une maturité optimale tout en conservant la fraîcheur du fruit.Le VinVendangé manuellement, le Carignan bénéficie d’une macération préfermentaire à froid pour extraire en douceur les arômes et les tanins les plus fins. La fermentation se déroule à basse température (22 °C), avec une extraction maîtrisée. L’élevage en cuve pendant sept mois permet de préserver l’éclat du fruit tout en affinant la texture du vin.Conseil & DégustationLa robe est d’un rouge profond aux reflets rubis. Le nez, intense et expressif, mêle cerise mûre, épices douces et une touche de réglisse. En bouche, le vin charme par sa gourmandise et ses tanins souples, légèrement poivrés, portés par une belle fraîcheur. Un rouge croquant et élégant, parfait pour accompagner une côte de bœuf grillée, un tournedos sauce au vin ou encore des cuisses de canard confites aux olives. À servir autour de 16 °C Télécharger la fiche PDF Télécharger le visuel bouteille Si vous souhaitez consulter les autres produits cliquez sur une des catégories ci-dessous |
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Hommage à Fernand Rouge 2024 MAGNUM Sélection Parcé FrèresLes VignesLe vignoble est sur des schistes noirs proches d'Espira de l'Agly. Cette cuvée provient de vignes de 40 ans d'âge.Le VinLe Carignan est vendangé manuellement. Les vinifications sont conduites traditionnellement avec une macération préfermentaire à froid. La fermentation alcoolique est réalisée à 22°c, avec ensuite une extraction douce. Les vins sont élevés en cuve pendant 7 mois.Conseil & DégustationCe Carignan a une robe profonde aux reflets rubis. Au nez, on retrouvera des notes de cerise et d'épices. La bouche est gourmande, les tanins sont soyeux et légèrement épicés, tout en conservant une belle fraîcheur. Ce rouge croquant accompagnera très bien une côte de bœuf, un tournedos ou encore des cuisses de canard aux olives. À déguster à 16°c. Télécharger la fiche PDF Télécharger le visuel bouteille Si vous souhaitez consulter les autres produits cliquez sur une des catégories ci-dessous |
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Le Petit Verdot des Frangins 2021 Sélection Parcé FrèresLes VignesCette cuvée est issue de jeunes vignes plantées sur des marnes argilo-calcaires du Minervois, dans l’Aude. Ce terroir apporte au Petit Verdot un équilibre entre concentration et fraîcheur.Le VinLes raisins sont récoltés manuellement, à maturité optimale. La vinification est traditionnelle : fermentation à 25 °C suivie d’une macération d’environ quinze jours, ponctuée de remontages pour favoriser une extraction douce des arômes et des tanins. L’élevage se poursuit en cuve pour préserver l’expression la plus pure du cépage.Conseil & DégustationCe vin à la robe pourpre intense révèle au nez des notes poivrées et de petits fruits rouges croquants, comme la groseille et le cassis. En bouche, il séduit par sa gourmandise, sa structure souple et sa générosité. C’est un rouge joyeux, au caractère bien trempé, parfait pour une épaule d’agneau roulée aux herbes, des tapas épicés ou un apéritif entre copains. À servir autour de 16 °C. Télécharger la fiche PDF Télécharger le visuel bouteille Si vous souhaitez consulter les autres produits cliquez sur une des catégories ci-dessous |
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Petit Gus Rouge 2024 Sélection Parcé FrèresLes VignesCette cuvée est issue de vignes d’environ 40 ans, plantées sur les schistes abrupts et non mécanisables, au cœur de l'appellation Collioure. Ces terroirs frais, proches de la mer, offrent un équilibre naturel à la vigne, qui y trouve les conditions idéales pour mûrir sans excès. Selon les millésimes, quelques raisins peuvent être issus de parcelles voisines soigneusement sélectionnées.Le VinLe Grenache noir domine l’assemblage (plus de 80 %), accompagné de Syrah, de Mourvèdre et d’un soupçon de Carignan. À la cave, les vinifications sont douces et peu interventionnistes, avec de simples pigeages et de légers remontages pour préserver la finesse du fruit. L’élevage est mené en cuve afin de garder toute la fraîcheur et la spontanéité du vin.La DégustationSous sa robe rubis lumineuse, Petit Gus Rouge révèle un nez éclatant de fruits rouges frais, de fraise écrasée et de cerise, relevé d’une touche florale et d’épices légères. En bouche, le vin est souple, gourmand et juteux, avec une belle énergie et une finale saline typique des schistes. Un Collioure estival, accessible mais jamais banal, à déguster dès maintenant sur une grillade d’agneau, un tian de légumes ou une assiette de tapas catalanes. Télécharger la fiche PDF Télécharger le visuel bouteille Si vous souhaitez consulter les autres produits cliquez sur une des catégories ci-dessous |
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Zoé clàssic Rouge 2024 Sélection Parcé FrèresLes VignesLe vignoble est implanté sur des sols de schistes noirs, situés à proximité d’Espira de l’Agly. Cette cuvée provient de vieilles vignes d’environ 40 ans, dont la maturité confère aux raisins une richesse aromatique et une profondeur de caractère, caractéristiques du terroir.Le VinLes raisins, composés de Syrah, Grenache et Carignan, sont vendangés manuellement pour garantir une parfaite sélection des grappes. La vinification suit des méthodes traditionnelles avec une macération préfermentaire à froid afin de préserver les arômes fruités et frais. La fermentation alcoolique se déroule à 22 °C, suivie d’une extraction douce pour un équilibre subtil. L’élevage en cuve pendant 7 mois permet de conserver la fraîcheur et la finesse du vin.Conseil & DégustationZoé Rouge offre une robe rubis grenat brillante et un bouquet délicat où se mêlent des notes fraîches de fruits rouges, telles que groseille et framboise, rehaussées par des épices douces. La bouche est dense et généreuse, tout en restant légère et équilibrée, avec une belle longueur. Cette cuvée élégante accompagnera parfaitement des grillades variées, un canard à l’orange ou encore des plats mijotés aux saveurs légèrement sucrées-salées. Télécharger la fiche PDF Télécharger le visuel bouteille Si vous souhaitez consulter les autres produits cliquez sur une des catégories ci-dessous |
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Zoé clàssic Rouge 2023 MAGNUM Sélection Parcé FrèresLes VignesLe vignoble est sur des schistes noirs proches d'Espira de l'Agly. Cette cuvée provient de vignes de 40 ans d'âge.Le VinLes raisins sont vendangés manuellement. Les vinifications de la Syrah, de la Grenache et du Carignan sont conduites traditionnellement avec une macération préfermentaire à froid. La fermentation alcoolique est réalisée à 22°c, avec ensuite une extraction douce. Les vins sont élevés en cuve pendant 7 mois.Conseil & DégustationCe vin rouge à la robe rubis grenat s'ouvre sur des notes fines et fraiches de fruits rouges tel que la groseille et la framboise, ainsi que des notes d'épices douces. En bouche il est dense et généreux mais sans alourdir. Cette cuvée ronde et équilibrée accompagnera très bien des grillades ou encore un canard à l'orange. À déguster à 16°c. Télécharger la fiche PDF Télécharger le visuel bouteille Si vous souhaitez consulter les autres produits cliquez sur une des catégories ci-dessous |
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