Chaque semaine découvrez ou redécouvrez nos cuvées sous forme de balade dans notre belle région catalane.
Retours aux sources pour le Petit Gus qui se balade dans son fief natal qu’est Collioure, ville chargée d’art et d’histoire.
Le Petit Gus c’est un peu notre chouchou chez Parcé Frères, les vignes pour le produire appartiennent au Domaine Augustin, mais parfois, selon les millésimes, il peut y avoir des approvisionnements extérieurs. Le blanc est produit à 100% avec des Grenaches gris tandis que le rouge est un assemblage de Grenache noir, qui reste majoritaire, de Mourvèdre et de Carignan.
En blanc le Petit Gus est expressif, aromatique, on a l’impression de croquer dans un fruit, on lui trouve aussi des notes de cédrat qui lui confère une superbe tension lui permettant d’accompagner des plats légèrement épicés comme une tajine de lotte ou un curry Thaï, mais ce qu’il préfère par dessus tout le petit Gus, c’est les anchois de Collioure !
Le rouge quant à lui est un Collioure estival et gourmand, mais attentions, sous ses airs accessible et frivoles, Le Petit Gus rouge ne manque pas de personnalité pour autant ! On le mariera volontiers avec de bonnes grillades méditerranéennes et poivrons farcis.
Venez découvrir nos vins à la Maison Parcé Frères, à deux pas de la plage de Banyuls, au 54 avenue du Puig del Mas.
