Vous devez être connecté pour publier un avis.
Copyright Maison Parcé Frères - Mentions légales - Protection des données personnelles et cookies - Agence web Treelike
L’ensemble du vignoble est sur des schistes en forte pente non mécanisable sur des parcelles complantées (cépages rouges et blancs également mélangés). Les altitudes varient entre 10 et 350 mètres. L’orientation des parcelles est principalement Nord-Est.
Le Grenache noir est vendangé à grande maturité. Fermentation alcoolique en cuve inox et mutage sur grain en milieu réducteur (ajout d’alcool neutre d’origine vinique au cours de la fermentation). Cinq semaines de macération avec remontages quotidiens pour extraire les meilleurs composants de la peau des raisins. Mise en bouteille dans les 18 mois et conservation en cave climatisée.
Ce Banyuls est le reflet de son appellation, onctueux et structuré. Au nez il est intense, on lui trouvera des arômes de fruits rouges, de cerise noire, de mûre, de cassis ou encore de confiture de myrtille. La bouche est gourmande, ample, tannique, avec une incroyable longueur. Il accompagnera un magret de canard aux figues, un fromage bleu, un dessert au chocolat ou encore une soupe de fruit rouge. À déguster entre 12 et 16°c.
Télécharger la fiche PDF Télécharger le visuel bouteille
Si vous souhaitez consulter les autres produits cliquez sur une des catégories ci-dessous
Vous devez être connecté pour publier un avis.
Copyright Maison Parcé Frères - Mentions légales - Protection des données personnelles et cookies - Agence web Treelike
Avis
Il n’y pas encore d’avis.