Les parcelles du domaine de La Préceptorie se situent sur des terres dans la vallée de l’Agly, nos vignes se trouvent entre Estagel et Saint-Paul de Fenouillet et sont plantées sur des sols de schistes et d’argilo-calcaire. C’est d’ailleurs cette superbe vallée que surplombe notre bouteille aujourd’hui.
Coume Marie rouge est un assemblage de Grenache noir et Carignan, élevé entre 12 et 15 mois dans d’anciens fût de chêne. Cet élevage sous bois apporte au vin une belle amplitude et un léger côté toasté. C’est un rouge charmeur, avec une belle matière mûre mais sachant conserver de la fraîcheur. Mariez-le avec une entrecôte au poivre, des filets de porc à l’ail ou une belle volaille fermière.
Venez découvrir nos vins à la Maison Parcé Frères, à deux pas de la plage de Banyuls, au 54 avenue du Puig del Mas.
