Description
Coume Marie Blanc de Noirs, quel drôle de nom !
Nous avons depuis de nombreuses années un problème récurent au domaine de la Préceptorie. Nous manquons de blanc ! Et croyez-moi, quand le produit est bon, qu’il est l’expression du travail commun réalisé durant une année et qu’il vient à manquer, cela est malheureux. Gênant, serait peut être un mot plus juste. Comme un jour de noce où le vin viendrait à manquer. « Ils n’ont plus de vin… » lancerait alors la maîtresse de maison. Et croyez-moi ce problème ne date pas d’hier !
C’est comme cela que l’idée de faire ce « Blanc de Noirs» nous est venue. Voici donc ce Coume Marie fait à base de raisin noir, mais travaillé exactement comme le Coume Marie Blanc.
Goûtez ce vin dans un verre noir ou en fermant les yeux, le résultat est pour le moins surprenant !
