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Maison Parcé Frères
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Notre gamme de vins est composée de 40 références de vins

Le Premier Jour

Domaine Augustin

Les Vignes

Ce vin provient d’une des parcelles les plus au sud de l’appelation, en bord de mer, un coteau exposé Nord-Est.

Le Vin

A base de Mourvèdre exclusivement nous vinifions cette cuvée en macération courte, une nuit seulement. L’idée étant de conserver la fraicheur et le fruit du cépage tout en gardant un vin d’une belle complexité.Vinification et élevage en cuve.

Conseil & Dégustation

La robe est de couleur grenat, faible en intensité aux reflets rosés. Le nez est flatteur aux arômes de griottes et d’épices. C’est un vin très fin, mais qui garde toutefois une belle densité. L’attaque est fraîche, les arômes de fruits et d’épices persistent longuement en bouche.
À déguster légèrement rafraichit, pour accompagner des filets de rougets à la plancha avec ses légumes de saison, ou tout simplement autour d’une belle planche de charcuteries.
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SKU: DA-PJ-ENG Categories: , Tags: ,

Description

Le premier jour…
Ce balbutiement d’une vie, d’une aventure, d’un amour qui éclot au petit matin et qui, vous prenant la main, vous accompagne au-delà de vous-même.Ce souvenir fondateur qui à son évocation vous illumine. Cette genèse dont nous avons voulu saisir la lumière dans ce vin qui laisse passer le jour.C’est le temps qu’il aura fallu vivre après que le
raisin fut rentré dans la cave pour habiller le vin de cette robe. Il y eut un soir, il y eu un matin, ce fut le premier jour.
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Informations complémentaires

Millesime

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Le Premier Jour - Maison Parcé frères