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Maison Parcé Frères
54 avenue du Puig del Mas
66650 Banyuls sur Mer
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Notre gamme de vins est composée de 40 références de vins

Zoé “édition limitée” Blanc Viognier Bio

Sélection Parcé Frères

Les Vignes

Le vignoble est implanté à 20km à l’Ouest de Narbonne, sur les coteaux Nord du massif de Fontfroide, les sols sont gréseux et légèrement acides et le domaine est en agriculture biologique.

Le Vin

Ce vin issu du cépage Viognier et est élaboré dans l’Aude. Les vendanges sont manuelles et les vinifications sont traditionnelles avec débourbage à froid et fermentation à 17°c.

Conseil & Dégustation

Sur cette cuvée, le viognier offre un vin blanc d’une grande finesse avec une structure onctueuse. Le viognier apporte des arômes gourmands de mangue, d’abricot, de poire, de pêche mais également des notes d’acacia, de noisettes grillées et d’épices. Il accompagnera des asperges vertes, des écrevisses, des poissons grillés ou encore des desserts aux amandes. Servir entre 10 et 12°c.
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Description

Nous vignerons, nous négociants, affligés de la guerre déclarée au vin par tous les puritains, hygiénistes et prohibitionnistes qui sévissent en France aujourd’hui, avons souhaités, par le nom donné à cette cuvée, affirmer que le vin comme le pain etaient indissociables de notre culture et de notre amour de la vie. En grec, ZOI veut dire Ève, “La Vivante”, mère de l’humanité.

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