Notre gamme de vins est composée de 40 références de vins
Terres Nouvelles Rouge 2021
Domaine de La Préceptorie
Les Vignes
Plantées sur des schistes et des argilos calcaires, les parcelles se trouvent tout le long de la vallée de l’Agly allant de Tautavel en passant par Maury jusqu’à Saint Paul de Fenouillet entre 100 et 200 mètres altitude. Pour cette cuvée nous sommes sur un parcellaire, une très vielle vigne de Grenache et Carignan complantée en sélection massale.
Le Vin
Le Grenache noir et le Carignan sont mis en fermentation en petit contenant, avec pigeage et maîtrise des températures.
Élevage en fûts de 400 litres pendants 24 mois.
Conseil & Dégustation
Au nez, Terres Nouvelles est soyeux et harmonieux.
Les notes de framboises et de groseilles sont intenses et mûres. On trouve des pointes mentholées et minérales.
La bouche est structurée et flatteuse ; une grande pureté dans l’expression des fruits rouges.
La fin de bouche se dégage sur des tanins fondus, sensuels et chaleureux.
Il est à boire sur de belles pièces de viandes rouges comme par exemple une côte de bœuf et son beurre persillé. Télécharger la fiche PDFTélécharger le visuel bouteille Si vous souhaitez consulter les autres produits cliquez sur une des catégories ci-dessous